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好印象纸品教你一招

2016-06-08 17:48:03 

大家如今都比较关心农药残留的问题,网上也流传着各种各样的洗菜“妙招”,让人看了莫衷一是。除了纸巾的方法外还有吗?比如,有的人总喜欢在冲洗蔬菜瓜果时加点盐,认为盐能杀菌,自然也能去除表皮上残留的农药,市场上还有专门的蔬果洗涤盐等产品出售。这么做真的有用吗?

据广西农科院的老师介绍,在浸泡果蔬时,往水里添加一些食盐,可以驱除虫子,便于把蔬菜中的小虫子与蔬菜分离,比如空心菜、西洋菜中的蚂蟥。但是,“盐水可去除农药”之说没有科学依据。因为盐的化学成分比较稳定,不易与其他化学成分发生反应,所以用盐水来浸泡果蔬,实际起作用的其实还是水。相反,盐水还不如清水更利于稀释农药,如果真想添加点什么清洗剂,可适当加入一些碱性物质。

另外,蔬果浸泡之后,最好用清水再冲洗几次。清洗果蔬时,温水比冷水要好;而清洗肉类时,则是冷水比温水好。当然,也可以到超市购买专门的果蔬清洁剂,因为是已经调配好浓度的碱性杀菌产品,用起来比较方便省事。

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